Filho de Júlio Piazza e Julia Radaelli, o padre nasceu em 5 de dezembro em Nova Milano, onde foi ordenado por Dom José Barea em 8 de dezembro de 1950. Trabalhou em cidades da região da Serra Gaúcha como São Marcos, Nova Roma do Sul, Cotiporã, Caxias do Sul, e também em São Leopoldo, Coronel Pilar e até em Dourados, Mato Grosso do Sul, trabalha no Santuário de Caravaggio onde celebra a santa missa todos os dias.

Ouça: um trecho da homilia do Padre Fábio, em ação de graças por seus 99 anos de vida.